Il dolce dell’Epifania

Vorrei raccontarvi una crema senza cottura, veloce da confezionare che, per l’Epifania, dopo aver gustato ogni tipo di dolce durante le feste, potrete volendo accompagnare al pandoro o al panettone, ancora integri nella vostra cucina. Questa crema gustosa e semplice, vi potrà seguire durante l’anno come guarnizione a qualsiasi tipo di torta o biscotti secchi.

Questa crema sarà ottima per voi e per i vostri eventuali ospiti, e vi ruberà pochissimo tempo nella preparazione.

Vi occorrono:

400 grammi di panna (fredda di frigorifero)

500 grammi di mascarpone

100 grammi di latte condensato


1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Prendete una bella ciotola capiente e montate la panna, che mi ripeto deve essere fredda di frigo.

Montatela con la frusta aggiungendo a filo il latte condensato e la vaniglia. Infine unite il mascarpone, sempre mescolando.

Poi mettete la crema, coprendo il recipiente con la pellicola trasparente, in frigorifero per almeno 30 minuti prima di consumarla.

Se volete potete aggiungere al composto delle piccolissime scagliette di cioccolato. 

di Danila Rocca