Più del 60% dei canari mangia fuori casa ogni settimana

Foto di Cristiano Collina

Attualmente gli orari di lavoro, i ritmi di vita e la mancanza di tempo portano ad un’alimentazione inadeguata e all’impossibilità di mangiare a casa durante la settimana.

Circa il 62% dei canari mangia fuori casa ogni settimana, il 5% di loro addirittura lo fa su base giornaliera.

Le percentuali sono inferiori alla media nazionale dove il 75% degli spagnoli va al bar ogni settimana e il 7% ogni giorno, secondo un sondaggio condotto da Madison Market Research in collaborazione con la Società Spagnola di Dietetica e Scienze dell’Alimentazione (SEDCA).

Nel caso delle Isole Canarie, la bevanda più consumata a pranzo è la birra tradizionale.

Recentemente, il Ministero dell’agricoltura, della pesca e dell’alimentazione ha pubblicato il “Rapporto sui consumi alimentari in Spagna 2018”, in cui si afferma che la spesa per alimenti, bevande e snack è stata di 34.539,32 milioni di euro, che equivale a circa 16.432,2 milioni di euro di consumo nel settore alberghiero e della ristorazione.

Attualmente gli orari di lavoro e i ritmi di vita e la mancanza di tempo fanno sì che si mangi cibo inadeguato.


I dati dimostrano che il 40% degli spagnoli pensa che mangiare fuori sia un motivo per un peggioramento della salute e causa di cattiva alimentazione.

Tuttavia, SEDCA afferma che pranzare in ristoranti o bar non è in contrasto con una dieta sana e invita a scegliere un’alimentazione fresca ed equilibrata.

Tra le ragioni principali per cui la stragrande maggioranza delle persone decide di mangiare fuori casa ci sono la comodità e il tempo, pertanto SEDCA ha creato un documento che contiene consigli per mangiare e in modo sano fuori casa durante i momenti chiave della giornata: colazione, pranzo, snack e cena.

In particolare, Jesus Roman Martinez, professore dell’Università Complutense de Madrid e presidente del comitato scientifico di SEDCA, consiglia di raggiungere a piedi, per quanto possibile, il luogo di lavoro e di rimanere attivi.

Suggerisce inoltre di prendere piatti alla griglia, al vapore, cotti o al forno, dove predominano le verdure.

Per quanto riguarda lo snack di metà mattina, ci sono molte soluzioni ipocaloriche come sottaceti, prosciutto e gazpacho.

Per il bere, la SEDCA raccomanda di optare per l’acqua o per bevande a basso contenuto calorico come la birra tradizionale e le bevande analcoliche.

In ogni caso per idratare la prima opzione dovrebbe sempre essere acqua, ma gli spagnoli tendono a optare per altri tipi di bevande come la birra che, dopo l’acqua è l’opzione preferita dal 51,8% delle persone.

In particolare, il 43,2% opta per il tipo tradizionale e il 10,7% la chiede senza alcool.

Per quanto riguarda il dopo-lavoro, gli esperti consigliano di fare sport insieme per “guadagnare” la cena senza rimorsi.

Nel caso delle cene che tendono ad essere più abbondanti di quanto dovrebbero, poiché la grande parte degli spagnoli è incline ad andare al fast food, il presidente della SEDCA, Antonio Luis Villarino, raccomanda un’alimentazione più leggera a base di verdure, frutti di mare, carni magre e pesce.

L’importante è trovare un equilibrio tra pranzo e cena o tra metà mattina e metà pomeriggio, in modo che, alla fine della giornata, il numero di calorie e sostanze nutritive assunte sia quello giusto in ogni caso.

Mangiare fuori casa non rappresenta un rischio per la salute se si seguono una serie di linee guida e si mantiene una dieta equilibrata.

L’obiettivo del documento SEDCA è quello di creare una serie di suggerimenti per rendere le persone consapevoli che fuori casa si può mangiare in modo sano e accettabile.

Claudia Di Tomassi