Medaglia d’oro per il fiore di sale

Le analisi del sale marino escludono la contaminazione da polipropilene e polietilene ad alta e bassa densità.

Quest’anno saranno prodotti due milioni di chili di prodotto.

Il sale marino prodotto nelle saline del Janubio è privo di microplastiche.

Questa è la principale conclusione tratta dall’analisi effettuata dal Laboratorio TRESa per conto della società Salinas de Janubio S.L.

Il rapporto, realizzato nel novembre scorso, conclude che il sale marino ottenuto nelle Saline di Janubio (Yaiza) non contiene microplastiche delle famiglie analizzate (polipropilene, polietilene ad alta densità, polietilene a bassa densità, PET, nylon).

Nonostante l’acqua salata e l’acqua di mare che arriva nelle saline venga continuamente analizzata, il proprietario, Carlos Padron ha pensato che fosse opportuno andare oltre e far verificare se il prodotto contenesse delle microplastiche.


Padron aggiunge che da quando ha iniziato a sentire parlare della contaminazione microplastica degli oceani ha avuto il dubbio che il sale delle sue saline potesse essere colpito da questo problema.

Sottolinea che certificando che il sale marino Janubio, così come le sue miniere di sale, sono prive di materie plastiche, l’azienda dimostra la sua responsabilità nei confronti della salute umana, dell’ambiente e della qualità dei prodotti che produce all’interno di quest’area naturale protetta.

Dall’inizio di questo secolo, i frammenti di plastica, le fibre e i granuli, noti come microplastiche, sono considerati un nuovo tipo di contaminante a sé stante.

Si tratta di pezzi di meno di 5 millimetri che, una volta rilasciati nell’ambiente, possono raggiungere l’uomo attraverso la loro ingestione da parte di diversi esseri viventi.

Quando le microplastiche finiscono nell’oceano, vengono raccolte, spostate e decomposte dalle correnti.

La Salinas de Janubio è la salina più straordinaria delle Isole Canarie, nonché la più grande e interessante dell’Arcipelago.

Questo spazio risale alla fine del XIX secolo e la sua rilevanza risiede nel fatto che si tratta di un intervento umano sul territorio strettamente legato allo sfruttamento economico tradizionale.

Secondo i dati forniti dalla proprietà, la produzione dei diversi sali ottenuti nel Janubio raggiungerà quest’anno i due milioni di chili.

Padron ricorda che la sua azienda è quella che produce la maggiore quantità di sale in modo tradizionale nelle Isole Canarie e chiede maggiore attenzione da parte delle amministrazioni pubbliche per un prodotto alimentare di base totalmente naturale, senza additivi e conservanti.

Franco Leonardi