Papas Antiguas de Canarias, le patate DOP

Dovrebbero essere già in vendita le prime Papas Antiguas de Canarias, con denominazione di origine protetta (DOP). Il ministero dell’Agricoltura delle isole Canarie, in collaborazione con il sottosettore delle patate, ha presentato ieri le produzioni che verranno vendute con il marchio europeo di qualità, richiesto dai produttori nel marzo 2009 e, infine, concesso nel mese di ottobre dello scorso anno. Questa è la prima DOP ottenuta in Spagna per la patata e la seconda in Europa. Il Ministro delle Politiche Agricole del Cabildo Insular, José Joaquín Bethencourt, ha detto che si tratta di un “ premio a un lavoro ben fatto” e ha osservato che costituisce il più alto riconoscimento assegnato dall’Unione Europea (UE) per i prodotti alimentari di qualità differenziata. “Non esiste un prodotto che è stato in grado di combinare tanto sforzo e collaborazione come la patata” e proprio questo tubero rappresenta “la nostra icona gastronomica per antonomasia”. Peccato che non ci sia un maggiore coinvolgimento del settore produttivo, ma il lavoro comincia adesso, e i produttori, le istituzioni e la distribuzione “dovranno lavorare insieme”. Manuel Luis, presidente dell’associazione dei produttori della “papa bonita”, ha coinciso con Bethencourt sul lavoro da fare, in particolare, “in relazione alle indagini della malattia della falena”. Da parte sua, il presidente dell’Unione delle Cooperative Canarie (UCA), Juan José del Pino, ha detto che questo sigillo non solo riconosce “la capacità degli agricoltori delle Canarie” e ha chiesto maggiore “sostegno istituzionale” per le cooperative. Infine, il direttore della ICCA, Alfonso Lopez, ha detto che “i canari dovrebbero essere i primi ad essere orgogliosi della nostra e difendere i nostri prodotti, come le patate, il formaggio, il vino o il gofio”. Gli agricoltori interessati a presentare domanda per questo premio, devono soddisfare i requisiti stabiliti nelle specifiche ed essere iscritti nel registro dei produttori, che ha già 13 produttori dell’Isola. Per poter commercializzare questo prodotto con il marchio DOP, i concessionari devono anche figurare nel registro dei magazzini e degli impianti di confezionamento.