Acquacoltura, un passo verso un futuro sostenibile

Tonno, sogliola, nasello o branzino…

Questi sono alcuni dei prodotti che consumiamo di più.

Gli esperti di salute nutrizionale raccomandano di portare le proteine del pesce sulla nostra tavola almeno due volte a settimana.

Con la crescita della popolazione mondiale, cresce anche la domanda di prodotti dell’ambiente acquatico, che è limitata.

Ma cosa possiamo fare per la crescente domanda di pesce e la necessità di preservare la biodiversità dei nostri ambienti acquatici?

La risposta è nell’acquacoltura.


Questa pratica si concentra sulla coltivazione sostenibile di specie animali e alghe negli oceani, nei mari e nei fiumi. È, in breve, una rivoluzione blu che dà importanza all’equilibrio tra sviluppo economico, conservazione dell’ambiente e uguaglianza sociale.

Una pratica sempre più diffusa e necessaria.

Secondo il rapporto FAO Sicurezza alimentare 2020, 690 milioni di persone soffrono gli effetti della fame e della malnutrizione.

Questo problema è destinato ad aumentare nel medio termine, poiché la popolazione mondiale raggiungerà i 9,7 miliardi di persone entro il 2050.

In questo senso, l’acquacoltura è un importante motore per l’alimentazione mondiale, costituendo la principale fonte di sostentamento per milioni di famiglie.

Secondo la FAO, il 50% del pesce consumato oggi nel mondo proviene dall’acquacoltura e, secondo l’organizzazione legata alle Nazioni Unite, tra dieci anni, raggiungerà il 59%.

Da parte sua, la Spagna è impegnata in questa Rivoluzione Blu, essendo il paese con la più alta produzione di acquacoltura dell’Unione Europea (con il 25,5% del totale) secondo l’Associazione spagnola delle imprese di acquacoltura, APROMAR.

Tutto questo, grazie alle oltre 46.000 persone che dedicano la loro vita alla coltivazione dei nostri mari e dei nostri fiumi, negli oltre 5.000 stabilimenti dedicati a questa attività.

Proprio perché i nostri mari e i nostri fiumi sono il principale mezzo di vita, una delle premesse dell’acquacoltura spagnola è la sua conservazione e la sua cura.

Da qui il significativo investimento nel settore per migliorare l’ambiente acquatico e la conservazione delle sue specie.

La sicurezza alimentare è anche uno degli standard dell’acquacoltura spagnola.

Ad esempio, grazie all’alimentazione controllata dei pesci allevati negli stabilimenti di acquacoltura, si elimina il rischio della presenza di parassiti come l’anisakis.

Inoltre, vengono effettuati controlli esaustivi dei processi di coltura, seguendo tutte le norme e i regolamenti europei.

In breve, quando consumiamo prodotti dell’acquacoltura spagnola optiamo per alimenti locali, con elevata sicurezza e tracciabilità garantita, e massima qualità.

Inoltre, stiamo contribuendo alla dinamicità di un settore che dà lavoro a molte famiglie nel nostro Paese.

Marta Simile