11 euro al chilo per un frutto che è considerato l'”oro verde” dell’agricoltura.

Il chilo nelle isole raggiunge gli 11 euro per un frutto che è considerato l'”oro verde” dell’agricoltura per il consumo locale.

Con una superficie di più di 14.000 ettari in Spagna, l’avocado ha una produzione di quasi 100 milioni di chili.

Sebbene l’avocado sia considerato una coltura tradizionale da decenni, la sua coltivazione si concentra principalmente in Andalusia, con Malaga e Granada in testa, seguite dalle Isole Canarie e dalla Comunità Valenciana, grazie al fatto che si tratta di territori con condizioni climatiche ottimali per il suo sviluppo, soprattutto nelle temperature miti tipiche di un frutto subtropicale.

La Spagna è il secondo maggior fornitore di avocado all’UE, con il 15% del valore e il 14% del volume, solo dietro i Paesi Bassi (27% del valore commercializzato nell’UE e 26% del volume).

Al terzo posto c’è il Cile, con il 14% sia del valore che del volume; e al quarto posto il Perù (11% del valore e 12% del volume).


Secondo l’Osservatorio dei prezzi e dei mercati, durante tutto l’anno solare 2020, il prezzo medio dell’avocado, in generale, si è evoluto da 2,22 euro al chilo nella prima settimana di gennaio a 2,72 euro al chilo nell’ultima settimana dell’anno, una delle cifre più alte, che è stata raggiunta solo tra la fine di aprile e la metà di maggio.

Nelle isole Canarie, tuttavia, i prezzi hanno oscillato tra 4 e 6 euro durante la pandemia.

In agosto, vista la scarsità della produzione nazionale, il chilo non ha smesso di salire da 8 a 10 euro.

Il record di prezzo è stato raggiunto nel 2017, quando ha superato i 12 euro a causa delle tempeste nelle due isole produttrici più importanti, Gran Canaria e La Palma.

L’aumento vertiginoso delle Canarie è dovuto al fatto che La Palma ha rallentato il lancio del mercato, mentre comuni come Mogán iniziano la stagione verso settembre.

L’avocado è diventato un prodotto di consumo sano; è usato come cibo e come disintossicante. Ma è anche il prodotto protagonista di insalate, guacamole e dell’innovativo sushi giapponese.

L’avocado è in piena espansione nelle isole Canarie. Nel 2007, questa coltura copriva 815 ettari e nel 2020 l’area raggiungerà 1.287 ettari. Una crescita del 58% che dimostra il boom vissuto da questa attività che ha luoghi stellari come Mogán.

Le sue possibilità di crescita sono orientate alla commercializzazione sul mercato estero: Spagna continentale, Francia e Capo Verde.

La Spagna è il principale produttore di avocado in Europa e fino ad ora, la maggior parte della produzione delle isole è stata destinata al mercato interno.

La Palma e Tenerife sono le isole dove questa coltura è più importante. Con 595,3 e 473,4 ettari rispettivamente.

Questo si confronta con 181,6 ettari su Gran Canaria, 19,6 su La Gomera, 17 su El Hierro e 0,5 su Lanzarote, secondo i dati del governo regionale.

Ogni ettaro produce da 5 a 6 tonnellate di avocado.

Ci sono diverse varietà di avocado nell’arcipelago.

I principali sono Hass e Fuerte. Anche se ce ne sono altre come: Antillano, Reed, Pinkerton, Bacon, Lamb Hass e ibridi di queste.

La combinazione di diverse varietà significa che c’è produzione durante la maggior parte dell’anno, anche se la produzione è più bassa in estate – principalmente in agosto e settembre.

Nell’agosto 2018, il prezzo ha raggiunto anche i 10 euro.