pag06_1896917_926050184077486_3688839685651083317_nIl locale si trova in una delle vie storiche della Laguna, a pochi passi dal centro e dalla famosa Cattedrale; consiglio vivamente di parcheggiare nell’adiacente Calle el Juego, poiché ci troviamo in zona pedonale. L’edificio è parte di un’antica casa canaria riformata con gusto. Il principale ci accoglie per un aperitivo prima della cena. L’interno è arredato e decorato in stile moderno, dipinti e sculture di artisti locali (rigorosamente in vendita) adornano le pareti della sala principale, coniugando eleganza e modernità. Il patio esterno è però il vero emblema del locale; ristrutturato sapientemente, è l’ambiente adatto a chi, come noi, gradisce fumare una sigaretta tra una portata e l’altra in assoluta tranquillità; una fontana in stile feng-shui che occupa un’intera parete ed il forno a legna a vista, creano una perfetta fusione tra stile e tradizione, che ritroveremo nei piatti proposti dallo chef italiano nonché titolare del locale. Meritano una nota a parte il sistema di nebulizzazione esterno, che non ho mai trovato in nessun altro locale e che rende gradite anche le giornate più afose, e la veranda a scorrimento che fa di quest’area una vera e propria sala aggiuntiva.pag06_10593197_922649147750923_5555575563701267944_n Il servizio è ineccepibile, si nota immediatamente l’ambiente rilassato anche tra il personale, sempre disponibile nel soddisfare le richieste e nel consigliare la clientela, sempre pronti ad una battuta e col sorriso sulle labbra.  Il menu, in linea con lo stile del locale, è semplice ed ordinato; un miraggio in un’isola dove solitamente la “carta” tende a somigliare alla Divina Commedia di Dante! Suddiviso in piatti freddi, piatti caldi, barbecue, pasta, pizza e dolci, è molto vario ed esprime la perfetta fusione tra sapori classici e innovazione, tra cucina tradizionale italiana (come la pasta fresca e la pizza cotta in forno a legna) e cucina fusion (come la cesta di parmigiano in insalata con pollo marinato e saltato in una panatura di sesamo). Ogni piatto qui ha una storia a sé e viene presentato curato in ogni minimo dettaglio, possiamo scegliere per ogni piatto la “tapa” o la razione, e non immaginatevi per tapas piatti da nouvelle couisine, ma vere e proprie porzioni abbondanti e gustose! I prezzi sono assolutamente accessibili a tutte le tasche e fanno di questo locale tanto un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina quanto un punto di incontro per gli studenti ed i giovani grazie alle varie offerte del menu a prezzo fisso: da lunedì a venerdì (a pranzo) il menu a prezzo fisso prevede aperitivo, primo, secondo, dolce, bibita e caffè a 9,50 €, mentre ogni martedì in occasione del “pizzamania” troviamo pizza margherita e birra media a 4,99 €, il mercoledì invece è il giorno del “pastamania” con pasta e birra media a 5,99 €. pag06_10612872_927061927309645_3703279807623844424_nAnche la carta dei vini merita assolutamente: spazia dai vini da tavola a quelli da degustazione ad ottimi prezzi. Meritano una menzione i cocktail, barman professionali e prodotti di ottima qualità a prezzi decisamente convenienti; senza contare che ogni giorno si può beneficiare dell’happy hour in orario 18-19 e 00-01 col 2×1, due cocktail al prezzo di uno, mentre ogni giovedì viene dedicato al Mojito a 2,50€…  In conclusione, prezzi assolutamente abbordabili e cucina ottima, ambiente rilassante e di stile, fanno di questo locale uno dei più frequentati ed apprezzati tanto dai residenti quanto dai turisti; la dimostrazione che, in un’isola dove fioccano ogni giorno nuove pizzerie, trattorie, ristoranti che finiscono spesso nell’anonimato, due capaci ristoratori italiani possono ancora trovare la propria dimensione e creare qualcosa di veramente unico e speciale!

Grazie a Nico e Rocco, per il vostro entusiasmo e per questa fantastica esperienza!

Calle Obispo Rey Redondo 11b, La Laguna

(Divara Van Leiden)