Alla ricerca del ristorante Vegetariano o Vegano in Tenerife

pag06_VEGETARIANO-E-AYURVEDA-GREssere vegetariano o vegano non è una moda ma una concezione di vita. La differenza principale tra vegetariani e vegani è che, oltre a non mangiare la carne e il pesce, i vegani non mangiano nulla che sia di origine animale. Il mondo dei vegetariani o vegani sta continuando a crescere, ma spesso risulta difficile trovare un ristorante adatto, la maggior parte delle attività di ristorazione offrono carne, pesce o derivati. Anche qui a Tenerife fino a qualche anno fa era veramente una chimera trovare ristoranti o locali vegetariani, ed in genere si finiva col poter ordinare solo delle insalate o qualche pezzetto di formaggio e poco altro, e chi è vegetariano o vegano capisce molto bene di cosa sto parlando. Anche qui adesso però stanno iniziando ad aprire ristoranti più o meno eleganti specializzati esclusivamente in mangiare vegano e vegetariano ed anche molti ristoranti già esistenti e conosciuti che hanno inserito un buon e vasto menu esclusivo e ricercato a base vegetale. Tra l’altro ora è obbligatorio anche qui nelle Canarie che vengano scritti tutti gli ingredienti nel menu, facilitando molto le cose. Scriviamo qui di seguito alcuni dei ristoranti vegetariani aperti o esistenti sull’isola di Tenerife. A Puerto de la Cruz troverete “Il Limon”, “El Maná”, restaurante “Calabacin”, “Hay lo que Hay”, “La Guapa”, Cafeteria “Bahia del Valle”, “Andana Beach Club”. A Santa Cruz de Tenerife i seguenti: “Tasca la Tata”, “Le bistrot de Renée”, “Tasca la Chata”, “La Ecologica”, “Lollipopo American Dinner”, “Burger Mel”, “Zurito Café Bar”, restaurante “Kimpira” e per ultimo (ma solo per ordine) “Cocoon Bio Cocina Restaurante Ecologico Vegetariano”. A La Laguna troveremo “Tapasté”, “Zumeria Tamarindo”, “El Leon cocina natural”, “La Jungla” e la tasca “La Costurera”.  Invece nel Sud di Tenerife: “The Olive Garden” a Los Cristianos, “Bombay Delight” a Las Americas, “10B Surf Bar & Restaurante” al Medano, e la tasca “Puntallana” tra Buzanada e Valle San Lorenzo.

Buon appetito a tutti gli amici vegetariani e vegani e fateci sapere se ce ne sono degli altri o se qualcuno di questi per caso ha cambiato nome o ha chiuso.

(Bina Binella)