Tartara vegetariana saporita (ottima anche per antipasto vegetariano)

Tartara vegetariana saporita (ottima anche per antipasto vegetariano) 400 g di carote 3 coste di sedano 2 peperoni gialli 1 piccolo scalogno 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di salsa di soia o qualche goccia...

Ricetta del Mese

I ravioli sono famosi per il loro ripieno che può variare dalle verdure miste ai formaggi, dalla carne al pesce. La ricetta per fare il classico ripieno per ravioli non esiste; le ricette possono...

Le Ricette di Agosto

Capesante alla Veneziana Aprire le capesante usando un coltello per far forza fra le due valve, quindi staccarle dal guscio, eliminare la parte filamentosa e la parte scura, aiutandosi con una forbice. Lavare bene sotto...

Rubrica il Cucchiaio d’Argento

di Lorenzo Rupil Per questo mese vi vorrei parlare di un piatto con origine nei paesi latino americani, ma sono sicuro molto apprezzato anche qui a Tenerife; cioè il CEVICHE, un fresco piatto, adatto ai climi...

Cocktail di fragole afrodisiache

Scorza d’arancia Cioccolato fondente 100 gr Fragole 150 gr Uva sultanina/uvetta uva secca: 2 cucchiai Zucchero: 1 cucchiaio Succo d’arancia Liquore al mandarino Liquore al miele Lavate le fragole e poi asciugatele con la carta da cucina. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria...

Il vino alla banana!

Un ristorante di Garachico presenta una nuova bevanda chiamata “Platé”, una bibita ottenuta dalla fermentazione della banana. Il processo di elaborazione di questa bevanda è molto simile a quello che si usa con l’uva...

Pasta e patate con la provola

Pasta e patate con la provola: fare un battuto di pancetta, sedano e cipolla: aggiungere dell’olio extravergine e, lentamente, a fuoco basso, farlo soffriggere: dopo pochi minuti aggiungere una scorza di parmigiano, sale, un...

I molluschi

Al contrario di ciò che si crede, i molluschi contengono molte proteine e pochi grassi, e hanno tante proprietà benefiche di cui si parla poco. Infatti, i molluschi sono ricchi di iodio, utile all’attivazione...

Sotto accusa la realizzazione della spiaggia AnfiTauro a Las Palmas

di Ugo Marchiotto Accuse pesanti, quelle che gravano sull’ex capo dell’Autorità Costiera Jose Maria Hernandez che ha autorizzato la realizzazione della spiaggia AnfiTauro a Las...