Mangiare

Gofio de Cosco

Il gofio è uno dei cibi più rappresentativi della cucina canaria. Già lo usavano dall'epoca pre-ispanica fino ai giorni nostri. Il metodo di produzione...

Il XXIII Cata de Quesos de Gáldar riconosce i migliori formaggi artigianali dell’isola

Dopo la pausa forzata dell'anno scorso, la Sala Sabor de las Casas Consistoriales de Gáldar ha ospitato la degustazione di formaggi di Gáldar, nella...

La capitale consolida la sua offerta di ‘food truck’ con nove veicoli

Il Comune di Las Palmas de Gran Canaria consolida il suo impegno per il commercio locale e la vendita ambulante attraverso l'installazione e la...

Un’escursione attraverso i paesaggi vinicoli di Lanzarote

La Geria è la più conosciuta e spettacolare delle zone vinicole dell'isola. Una porzione di terra segnata da vulcani che è diventata la culla...

Il frutto “proibito” che si coltiva nelle Isole Canarie

Tra banani e vigneti, nel nord di Tenerife, centinaia di piccoli agricoltori coltivano gli avocado che da alcuni anni hanno visto un boom mondiale...

Saper bere e saper mangiare in Spagna

Penne al gorgonzola e polpette con melanzane Il 2019, per il vino che ci accompagnerà in questa avventura alimentare, è stato un anno eccezionale ed...

Trekking a Veneguera – Percorso circolare Cogolla – Burrone Loseco

Secondo il ricercatore Ruiz Guzmán, Veneguera significa “Figli della Laguna” anche se ancora le origini di questo nome non sono del tutto chiare. Il...

La ricetta: Zuppa di zucca, ceci, gamberoni e cozze

Zuppa di zucca, ceci, gamberoni e cozze INGREDIENTI 500 grammi di polpa di zucca 150 grammi di ceci lessati 800 grammi di cozze 12 code di gamberone 1 scalogno 1 cucchiaio...

Saper bere e saper mangiare in Spagna

Il vino di questo mese è un bianco giovane del 2019: l’Aura Verdejo prodotto da Bodegas Aura , nella DO Rueda. È un'azienda vinicola situata a Rueda ( Valladolid ) che...

Ricette veloci di pesce per il pranzo di Natale o di Capodanno

Ricettine veloci di pesce per il pranzo di Natale o di Capodanno, dalle ricette veneziane e di Chioggia, il pesce la fa da padrone...

Pubblicazioni recenti

Science Show Canarias ritorna

Science Show Canarias ritorna per ispirare la prossima generazione di giovani nelle aree STEM Il progetto promosso da ACIISI si svolge online nei mesi di...

Una petizione su Change.org propone il restauro ambientale del charco di Maspalomas

Invertire la biodiversità, ripristinare il paesaggio e la qualità ambientale e sradicare la piaga della zanzara palustre nel charco di Maspalomas. Questo è l'obiettivo...

Concorso Canoro Internazionale a Café del Mar di Meloneras

Senza dubbio, Giuseppe Bucceri, presidente dell’A.P.I.C.E., dopo il successo del precedente concorso musicale Premio Holiday World, da lui magistralmente ideato e organizzato, ha voluto...

Queste sono le 64 spiagge delle isole Canarie che hanno la Bandiera Blu nel 2021

Queste sono le 64 spiagge delle isole Canarie che hanno la Bandiera Blu nel 2021, otto in più dell'anno scorso La Spagna ha ottenuto un...

Medio Ambiente avverte dell’impatto paesaggistico del parco eolico

Le turbine eoliche, 262 metri, sarebbero installate a due chilometri dalla costa, dall’Islote de Fracés a Costa Teguise, e il Cabildo chiede di "rinviare"...