Saper bere e saper mangiare in Spagna – Un Sauvignon blanc per un ottimo...
Il Sauvignon Blanc è una delle uve più singolari al mondo, ricca di suggestivi aromi d’intenso impatto olfattivo e gustativo, ha tantissimi estimatori in tutti i continenti. Originario della...
Canarie a tavola: meno carne e pesce, più latte e bevande
L’isola con più latte e meno pesce: il paradosso della dieta canaria
Di Italiano alle Canarie
Secondo i dati pubblicati dall'INE, le famiglie canarie spendono meno della media per carne e...
Guachinche a Tenerife
Guachinche a Tenerife
di Mery Coverano
Un bagno a mezzanotte sotto le stelle nelle fresche acque dell’oceano, una gita in barca per fotografare delfini e balene, farsi baciare dai caldi raggi...
Il paradosso del platano canario
Quando un frutto locale diventa un lusso inaccessibile
Di Italiano alle Canarie
Il prezzo del platano nelle Isole Canarie continua a salire, spinto da una serie di fattori concatenati: l'aumento dei...
Ma quanti tipi di Mojo ci sono?
di Ilaria Vitali
Come molto spesso abbiamo scritto su questa “salsa” di tradizione canaria, MOJO, generalmente a base di olio di oliva, aglio, aceto e sale e arricchita da vari...